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Title
Granja Agriturismo Bergi, Sicilia
Keywords
Cocina tradicional, comida lenta.
Author
IDP
Languages
Spanish
Description
La granja está situada en Castelbuono con una superficie total de 3,10 hectáreas. La principal actividad económica está representada por el cultivo de aceitunas para la producción de aceite de oliva virgen extra y el cultivo de hortalizas y frutas de invernadero, destinadas principalmente a la venta directa y al suministro de la granja familiar vecina. Además de la actividad agrícola, la empresa también realiza actividades de enlatado en el laboratorio, lo que implica la transformación de frutas y verduras para la producción de conservas vegetales tradicionales como cremas de verdura, patés, salsa de tomate, mermeladas y confituras, y verduras secas. La empresa también produce Maná de Madonie. Todas las producciones provienen de la agricultura ecológica.
La granja está gestionada por dos jóvenes hermanas:
Daniela, ingeniera agrónoma, y Floriana, técnica de alimentos.
Birgi es una granja ecológica multifuncional. Es un presidio de comida lenta (slow food). Su punto fuerte es la comida tradicional.
Premios:
• AgriAcademy 2018
• Ganadora del premio de nuevos factores de éxito, VII edición - plan 2019/20 – detalles del proyecto ismea 9.1 "trabajo femenino, emprendimiento juvenil, primer asentamiento”.
https://ledeliziedibergi.com/it/
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